秋の風味を引き立てます。
カボチャ風味のものすべて、すべてのハロウィーンキャンディー、そしてもちろん感謝祭のディナーなど、秋は最高のフードシーズンの1つです。 そうは言っても、私たちは彼女のお気に入りの秋レシピについて、フードネットワークスターとシェフのアレックスグァナシェリと話をしました。 彼女の秘密の成分は？ それは微妙な、予想外の風味のノートを引き出すのでGuarnaschelliは彼女の料理に風味のFolgersコーヒーを加えます。 ブースターを甘い食べ物やチョコレートに使うのは珍しいことではありませんが、彼女はそれを別のレベルに持っていき、それをさつまいものような入り口に入れています。 下記の彼女のレシピをいくつかチェックしてください。
バニラコーヒーとサツマイモのピューレ
これは感謝祭のディナー、または実際にはどんな食事のための素晴らしいおかずにもなるでしょう。 Guarnaschelliは、朝の淹れたてのコーヒーだけを保存することをお勧めします。
あなたが必要とするもの：
8-10を提供しています
- 6ミディアム（約4ポンド）サツマイモ
- 1スティック（4オンス）無塩バター
- ½カップダークブラウンシュガー
- 1大さじ糖蜜
- 2ティースプーンバニラ
- 3カップフォルガーズ単にグルメナチュラルバニラコーヒー、強く醸造
- コーシャーソルト
- 1オレンジのジュース
方向
ステップ1： オーブンを450 Fに予熱する。
ステップ2： さつまいものロースト：さつまいもを1または2ベーキングシートの上に1つずつ置きます。 トレイをオーブンの中央に置き、ナイフの先端で中央に刺すとサツマイモが完全に収まるまで約1時間焼く。
ステップ3： さつまいもを仕上げる：小さな鍋で、中火でバターを完全に溶かす。 薄茶色に変わるまで待ちます。 火から下ろして、黒糖、糖蜜、バニラを入れてかき混ぜる。 ボウルに移します。 中火で同じ鍋で、残りの3カップが残るまで1カップ淹れたコーヒーを減らします、15-20分。 じゃがいもが柔らかく、完全に調理されたら、平らな場所に置いて縦に割る。 大きなスプーンを使って肉をすくい取る。 皮を捨てて肉を中型のボウルに移します。 大きな塊を取り除き、塩で味付けするために激しく泡立てます。 ブラウンバター混合物、減量コーヒー、オレンジジュースをかき混ぜる。
シナモンパンプキンスパイスラテ
このレシピは別の予想外の成分：サワークリームを求めています。 また、すでに牛乳をミックスに加えているので、牛乳とコーヒーを減らすことができます。これが最も重要な部分です。
あなたが必要とするもの：10-12ドリンク用にミックス
パンプキンスパイスミックスの場合：
- 1缶（約1 1/2カップ）缶詰カボチャのピューレ
- 1カップ（8オンス）全乳サワークリーム
- 1カップグラニュー糖
- 3大さじ糖蜜
- 小さじ1/2のコーシャー塩
- 1テーブルスプーンシナモン
- 1大さじ“パンプキンパイ”スパイス
Latteの場合：
- 1½カップフォルジャーズ単にグルメナチュラルシナモンコーヒー、強く醸造、HOT
- ½カップ全乳
方向
ステップ1： かぼちゃのパイを混ぜる：中鍋で、かぼちゃ、サワークリーム、砂糖、糖蜜、塩、シナモン、かぼちゃのパイのスパイスミックスをよく混ぜ合わせる。 木のスプーンでかき混ぜながら中火で煮込む、2-3分。 保管容器に移します。 冷蔵する。
ステップ2： ラテを作る：小さな鍋に牛乳を熱しながら泡立て、煮るまで泡立てる。 （または、電子レンジでミルクを熱いうちに泡立てるまで）。 カボチャのミックスの3-4山盛りの大さじで滑らかになるまでかき混ぜながら、2杯の間にホットコーヒーを分けます。 それぞれの上に牛乳の半分を注ぎます。
フレーバーコーヒーを使用する他のレシピについては、フォルジャーズのウェブサイトにアクセスしてください。
Folgers Simply GourmetのAlex Guarnaschelliによるレシピと画像。
