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グリルマスターになる方法

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  1. 究極のチーズバーガーを作る

    それはあなたのグリルを始動させ、何人かの友人を招待し、そして真剣においしい食べ物を楽しむ時です。 私たちの簡単なヒント、テクニック、そしてツールを使えば、すぐにバーベキューのプロになるでしょう。

    グリルとハンバーガー - 何がより良いコンボかもしれません？ 風味豊かなチーズバーガーを作る秘訣は、各パテにチャックとサーロインを組み合わせて、1〜2年熟成させた鋭いナッツウィスコンシンチェダーのスライスでそれを覆うことです。 グリルがスーパーホットになったら、最後のハンバーガーフリップの後、牛肉の上にチーズを敷きます。 グリルの蓋を閉めた状態でハンバーガーを1分間そこに置いておくと、チェダーが肉の上で完全に溶けます。

  2. 味のためのマリネ

    あなたのグリルアイテムにそれらの風味を高めるであろうおいしいキックを注ぎなさい。 あなたが魚にレモンベースのマリネを使用するときのために少なくとも30分、そしてちょうど5分の間、すべてをマリネしてください。 いくつかの簡単なマリネコンボのためにこのチートシートを使ってください：

    牛肉のストリップ： 醤油、米酒酢、ゴマ
    野菜ケバブ： オリーブオイル、ニンニク、赤ワインの酢、そしてハーブ
    チキン： ライムジュース、蜂蜜、缶詰のアドボソース
    エビ： キャノーラ油、オレンジジュース、蜂蜜、チリフレーク
    魚： レモン汁、マヨ、コリアンダー、レモンの皮
    フルーツ： ラム酒、ブラウンシュガー、ライムスライス

  3. 良い経験を積む

    焼き付きには、正しい焼き付き防止技術が欠かせません。外側にはパリッとしたコーティングを、内側には柔らかい肉を探しています。

    あなたの秘密の焼け付くような武器は、スーパーホットグリルと適切に味付けされた肉です。 オリーブオイル、ユダヤ塩、ひびの入った黒コショウで肉を覆います。 グリルがちょうどたばこを吸い始めたら、あなたの肉を投げます。 急いでそれを裏返しにしないでください。

    数分後、それをひっくり返してグリルの新鮮な部分（ジュースが座っていない場所）に置きます。 ホットドライコンビネーションは肉の反対側にあなたに素晴らしいグリルの跡をつけるでしょう。

  4. 臨時雇用者

    便利なミニ体温計はばか防止グリルのために作ります。 温度をチェックするときは、体温計が骨に触れていないことを確認してください - これはあなたに誤った測定値を与える可能性があります。 ここにあなたの肉が十分にされているかどうかを理解するのに役立つガイドがあります：

    鶏の胸肉： 165°F
    牛ひき肉： 160°F
    豚肉： 160°F
    ラムチョップ： 160°F
    ステーキとロースト： 145°F

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  5. 中華鍋を揺する

    おかずを忘れないでください。 ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎなどの栄養価の高い野菜をグリルに投げます。 この穴があいたステンレス製の中華鍋では、何もグリルの格子を通って落ちることなくスライスした野菜やエビのような他の繊細なアイテムを焦がすことができます。

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  6. あなたの肉を厚くする

    木の板は、グリルでチキンからサーモンまでのすべてをしっとりと保ち、それに本物の、スモーキーな風味を与えるための低メンテナンスの方法です。 板を水に1時間浸し、グリルの両側を温め、肉を加え、蓋を閉め、それが完了するまで煮る - 回転や反転は必要ありません。 ボーナス：それはサービングの大皿を兼ねています。

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  7. 署名レシピを作成する

    すべての本当のグリルマスターは彼らの袖の上に特別なレシピを持っています。 持っていませんか？ これらの簡単でおいしいバーベキューポークスライダーを試してみてください、そしてあなたのゲストの口は水まきをするでしょう：

    1 あなたのグリルを高く予熱して、1.5-lbを磨きます。 豚ヒレ肉と2 Tbl。 キャノーラ油。
    2 片側5から6分豚肉をグリルし、バーベキューソースで磨く。
    3 グリルからテンダーロインを削除し、より多くのバーベキューソースでそれを艶をかけます。
    4 ふたをして10分間休ませる。 それを1 / 2インチの厚さのメダリオンにスライスします。
    5 半分にスライスしたトーストしたディナーロールの上にスライスを積み、1のさいの目に切ったパイナップル、1のさいの目に切った赤玉ねぎ、そして2 Tblで作ったサルサをのせます。 コリアンダー。

  8. あなたのマークを残す

    これであなたはグリルのプロになりました、モノグラムのブランダーであなたの完成品に個人的な切手を置きます。 ステーキから鶏胸肉、ポークチョップまで、ボリュームのある肉の切り身に 'em'を使うことができます。

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