この週末に行くためにピクニックや集まりを持っていますか？ ええ...私たちもしません。 しかし、我々はベーキングバグを抱えているのであなたとそれを共有したいと思います。 からの森のタルトのこの果物 イタリアの夏のレシピ あなたがそれを甘いsoireeに連れて行かせようとしていたことを望みになるでしょう。 それからまた、あなたはただあなた自身を投げることができます！
果たします。16
準備時間：2時間（冷却を含む）
調理時間： 1の時間
材料
クリームパティシエール用
2 1 / 4カップミルク
1 / 4カップスーパーファインシュガー
3卵黄
1レモンのおろし金
1 / 4カップコーンスターチ
2大さじラム
ペストリー生地用
5 1 / 4カップ万能小麦粉、加えてダスティング用の追加
寛大な1 1 / 4カップ（1 1 / 4スティック）を細かく刻んだもの、さらに給脂用に余分なもの
1 1 / 4カップスーパーファインシュガー
2レモンのおろし金
6卵黄
装飾用
2カップブラックベリー
2カップワイルドストロベリー
1 1 / 4カップラズベリー
2カップブルーベリー
2カップ赤スグリ、または同量の赤スグリと白スグリ
菓子の砂糖、ダスティング用（オプション）
準備
クリームパティシエを作るには、牛乳を鍋に入れ、砂糖、卵黄、レモンの皮、およびコーンスターチを入れてかき混ぜる。 木のへらで絶えずかき混ぜながら、中火で焼く。 沸騰したらすぐに混合物を激しく叩き、さらに数秒間沸騰させ、次にボウルに注ぎ、ラム酒を加える。 混合物が完全に冷えるまで撹拌を続ける。
オーブンを325°Fに予熱します。 ペストリー生地を作るには、小麦粉をボウルに移し、混合物がパン粉に似るまで指先でバターをこする。 砂糖、レモンの皮、卵黄を入れて混ぜ、滑らかな生地にします。 あるいは、すべての材料を混ぜ合わせ、生地のフックが付いた電気ミキサーで叩きます。
生地の四分の一を切り取り、ラップで包んで、脇に置きます。 16インチラウンド、1 / 4インチディープタルトパンにバターを塗ります。 大きめの生地を軽くかぶせたカウンターの上に広げ、準備した鍋に並べます。 ベースを刺してパーチメント紙で覆い、それを乾いた米または乾いた豆で満たします。 調理時間が終わる前に、紙と米を30分取り除き、捨てるために約10分焼きます。 タルトをオーブンから取り出して冷まします。
タルトシェルが冷えたら、オーブンを325°Fに予熱します。 冷たいタルトの底にクリームパティシエールを均等に広げます。 残った生地をストリップに広げて、好みのパターンでタルトの上に置きます。 ペストリーのストリップが金茶色になるまで、約30分間焼きます。 タルトをオーブンから取り出して冷まします。 タルトが冷えたら、ペストリーストリップの間の表面に森の果物を配置します。 必要に応じて、菓子の砂糖をちりばめてください。
デザートレシピをさらに検索するには、ここをクリックしてください。
レシピファインダーを検索するには、ここをクリックしてください。
