セロリの利点

セロリの茎と種子は健康に有利です。

多くの繊維状野菜と同様に、セロリは「マイナスカロリー」の食品です。つまり、一般的に、カロリーという形で噛んで完全に消化するのに必要なエネルギーよりも多くのエネルギーを消費します。 セロリはカロリーが低いですが、それは健康に有利である茎や種子にたくさんの栄養素や化合物を含んでいます。 そのため、次回は、セロリを添えたカクテルをお召し上がりください。ハーブをかき混ぜるためのスティックとして使用するのではなく、それにムンチングすることを検討してください。

良い繊維源

セロリはニンジン、ブロッコリー、ほうれん草ほど緻密ではありませんが、それでも食物繊維の良い原料です。 例えば、生のみじん切りセロリの1カップは約1.5グラムの繊維を提供します。 セロリの繊維の大部分はセルロースです。これは、便を膨らませ、大腸を一掃し、定期的な腸の動きを促進するのに役立ちます。 セロリの利点は、それにかなりの量の水が含まれていることです。そのため、セロリを食べすぎて便秘が発生することは、たとえば、ニンジンを食べすぎることに比べて起こりにくいです。

利尿薬の利点

セロリ、特にセロリの種子は強力な利尿薬です。つまり、排尿速度が上がります。 セロリ種子の利尿作用は主にその高いカリウム含有量に関係しています。それは体内の主要な電解質の一つであり、体の周りの体液の分配に重要です。 例えば、生のみじん切りセロリの1カップは約260ミリグラムのカリウムを含んでいます。 利尿薬は浮腫を減らし、余分な水分を洗い流すのに役立ち、腎臓の機能を助けます。 ただし、利尿薬を服用している場合は注意が必要です。なぜなら、セロリはその作用を高め、脱水症のリスクを高める可能性があるからです。

血の利点

セロリは、血液凝固と癒しに欠かせないビタミンKが特に豊富です。 1カップのセロリには1日の推奨摂取量の約37パーセントのビタミンKが含まれています。アテローム性動脈硬化症などの疾患。 さらに、セロリの茎にはフタリドと呼ばれる化合物が含まれています。これは動脈を弛緩または拡張させることによって血圧を低下させます。 フタリドはまた、胆汁分泌を増加させることによってコレステロール値を下げるかもしれません。

抗菌性

セロリの茎と種子はビタミンAとCの優れた供給源です。 酸化防止剤は、有害なフリーラジカルを中和し、血管などの組織を損傷から保護します。 ビタミンAとCの抗菌作用はバクテリアのような感染性物質の成長と増殖を阻止することができます。 ビタミンCはまたリンパ球および白血球と呼ばれる特殊化された細胞を刺激することによって免疫システムを後押しします。 セロリの種子には、感染症や腫瘍の形成に対抗するのに役立つアセチレン系薬も含まれています。