カキは低脂肪のシーフードです。
生カキはそれほど魅力的に見えないかもしれず、その食感は誰にとってもそうではありませんが、彼らはあなたのスキニージーンズのあなたの好きなペアであなたを保つのを助けるおいしい低脂肪シーフードオプションです。 一方、小さな軟体動物には基本的に何も含まれていないため、食物繊維をもっと必要とする場合は、カキを探しに行かないでください。
栄養素
ほとんどすべての魚介類と同様に、カキはタンパク質が多く炭水化物が少ないです。 例えば、生の野生のカキの1カップは約14グラムのタンパク質と7グラムより少ない炭水化物を含んでいます。 カキはビタミンB-12、亜鉛、カリウム、ナトリウムの優れた供給源であると同時にカルシウムや亜鉛の優れた供給源でもあります。 ナトリウムが多すぎると高血圧のリスクが高まるため、高血圧の場合はカキの饗宴に行く前に医師に相談してください。 カキも低カロリーで、1カップは126カロリーだけを含んでいます。
脂肪分
低炭水化物食品であることに加えて、カキは、特に牛肉や鶏肉などの他の高品質のタンパク質源と比較して、脂肪が比較的少ないです。 より具体的には、生カキの1カップには、4.24グラムを超える総脂肪が含まれており、25パーセントを少し超える割合で飽和しています。 同じ部分はおよそ100ミリグラムのコレステロールを含んでいます。 飽和脂肪やコレステロールの高い食事は心血管疾患のリスク増加に関連しています。 アメリカ心臓協会によると、あなたはあなたの飽和脂肪の摂取量を1日の総カロリーの7パーセント以下に制限するべきです - これは15カロリー食事の2,000グラムに相当します - そしてあなたのコレステロール摂取量は300ミリグラム当たり心臓病のリスクが低い場合 おそらく高LDL血中コレステロール値または以前の心臓発作のために高リスクにあるなら、あなたは1日当たり200ミリグラム未満のコレステロールを目指すべきです。
繊維含有量
食物繊維は、血中コレステロール値を抑え、血糖値の急上昇を防ぎ、消化を遅くし、定期的な腸の動きを促進するのに重要です。 あなたの体格や活動レベルにもよりますが、1日に20〜30グラムの食物繊維を摂取することをお勧めします。 しかしながら、普通のカキは非常に貧弱な繊維源であり、事実上何も含まれていません。 カキのカキには少量の繊維が含まれている場合がありますが、それは使用するパン粉の種類によって異なります。
ヒント
生牡蠣の風味が足りない場合は、新鮮なレモンやホットソースを加えることを検討してください。 生カキ、特に温水の品種はバクテリア汚染の危険があるので、それらを調理することはおそらく最も安全な準備です。 蒸しとソテーは自然の風味を高める簡単な調理方法です。 特に強いまたは魚のような香りがするか味がするカキを避けてください。
