だれかがチーズを切るときに間違ったナイフでそれを嫌いではありませんか。 ええ、私たちもします！ だからこそ、私たちはあなたのためにすべての仕事をし、あなたの選択を簡単にし、あなたを専門家にするためにこのリストをまとめました。 正しいナイフと正しいチーズを組み合わせる方法は次のとおりです。
側面に穴のある中型ストレートブレード ブリーやカマンベールなどの柔らかいチーズをカットするように設計されています。 穴はチーズが刃にくっつくのを防ぐエアポケットを作ります（はい、私たちはあなたがそれらの穴が何のためにあったのかを見つけるために死にかけてきたことを知っています）。
穴と二股の先端のない長いストレートナイフ より硬いチーズ用に作られています。 スライスしてフォークの端を使ってチーズを出す。 このナイフはパルメザン、ペコリーノ、そして老人ゴーダとうまく働きます。
先のとがったナイフ パルメザンチーズのような固いチーズには最適ですが、スティルトンのようなしっかりした、しわくちゃのチーズにも最適です。
細刃チーズナイフ Brie、Jack、cheddar、Jarlsbergなどのソフトでセミソフトなチーズに適しています。
幅の広いナイフ フェタチーズ、ゴルゴンゾーラ、またはリコッタサラタのような柔らかくもろいチーズに最適です。
ワイヤーチーズスライサー ハバルティ、スイス、チェダーなどの半硬質チーズの均一なスライスに最適です。
ナイフを買うときは、ステンレス鋼の刃（錆びないこと）を買うことを忘れないでください。そして、最も握りやすいように木製またはステンレス鋼の柄のものを選んでください。
ネストパート：Natalia Hancockは、ニューヨークのミシュランの星を獲得したレストランRouge Tomateの料理栄養士です。 でチェックアウト RougeTomateNYC.com.
