カシューナッツは適度に健康に良いです。
カシューナッツは、プレーン、ロースト、塩漬け、またはチョコレートで十二分に覆われているかどうかにかかわらず、どのように提供されていようと、常に豊かな風味を持っています。 ブラジル原産のカシューナッツは、実際には種子であり、ピスタチオやマンゴーと密接に関係しています。 カシューナッツは一般的なスナックですが、チキン、アイスクリーム、焼き菓子にも適しています。 適度に、カシューナッツは脂肪、蛋白質およびある特定のミネラルが豊富であるのであなたの健康によいです。
カロリー
すべてのナッツは脂肪が多く含まれているためカロリーが比較的高いです、そしてカシューナッツも例外ではありません。 1オンスの普通のカシューナッツにはほぼ160のカロリーが含まれており、それらの72パーセントは脂肪からのものです。 おそらく驚くべきことに、カシューナッツはそれらの脂肪含有量にもかかわらずコレステロールを含んでいません。 高カロリー食品は、栄養素が乏しい貧しい国に住む人々によって特に評価されていますが、平均的なアメリカ人はおそらく彼女のカロリー摂取量を減らす必要があるので、カシューナッツはスナック食品として制限されるべきです。
脂肪の種類
カシューナッツには、1オンスあたり約12グラムの飽和脂肪が含まれていますが、栄養士は比較的「良い脂肪」と見なしています。 カシューナッツには、飽和脂肪酸と単不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪の2-1-3比があり、これは必須脂肪酸の健康的な組み合わせです。 例えば、一価不飽和脂肪酸は、HDLとして知られる健康なレベルの「善玉」コレステロールをサポートし、心血管疾患のリスクを軽減します。 その結果、米国食品医薬品局は、健康上の利点から、1日あたり約1オンスのミックスナッツを食べることを推奨しています。 クルミ、ピーナッツ、ピーカンなどの他のナッツと比較して、カシューナッツは脂肪がかなり少ないです。
生体高分子関連
カシューナッツ中のタンパク質の量は他の植物源に比べて高く、そしていくつかの動物源によく匹敵します。 例えば、1オンスの普通のカシューナッツには、5グラムを少し超える量のタンパク質が含まれています。これは中型の卵に匹敵します。 しかし、カシューナッツには、肉、乳製品、卵に含まれる必須アミノ酸（タンパク質の構成要素）がすべて含まれているわけではありません。 たんぱく質は、健康的な肌、髪の毛、爪のために必要ですが、筋肉や他の体内の構造物を作り、修復するためにも必要です。
鉱物
カシューナッツ、特にマグネシウム、カリウム、リン、亜鉛およびセレンの良いミネラル源でもあります、そして彼らはいくらかの鉄、マンガンと銅を含みます。 たとえば、普通のカシューナッツの1オンスには、強い骨に必要な約82ミリグラムのマグネシウムと、あなたの体の電解質に変わる190ミリグラムのカリウムがあります。 電解質は心臓や筋肉の電気伝導度に必要であり、体液の移動にも重要です。 電解質が不足すると、心臓の問題や体液の蓄積を引き起こす可能性があります。
注意事項
カシューナッツの木はツタウルシとオークの毒に関連しているので、特に敏感な人の中には、カシューナッツを扱うときに接触性皮膚炎を経験する人もいるでしょう。 接触性皮膚炎は、炎症を起こした皮膚のかゆみを引き起こすアレルギー反応です。 さらに、カシューナッツにはシュウ酸塩が含まれています。シュウ酸塩は、血中に十分に高い濃度があると胆嚢や腎臓内で結石状になる可能性があります。 しかし、控えめに言っても、カシューナッツは潜在的な問題より健康上の利益につながります。
