熱心な庭師のために、無駄のようなものはありません。 ほとんどどんな種類の天然素材でも堆肥パイルを考慮する価値があります。 肥料としての伝統的な価値を考えると、肥料は明らかな候補です。 羊、馬、牛の糞尿は、購入や物々交換で広く利用可能です。 注意が必要なリスクがいくつかありますが、シカなどの野生動物からの肥料も使用できます。
大腸菌その他のリスク
米国農務省の天然資源保護局は、他の反すう動物の糞のようなシカの肥料が、危険な大腸菌のO157：H7株の蔓延の危険因子であると考えています（参照1、page 4）。 これらのバクテリアは、健康な成人でさえも深刻な病気を引き起こすことがあり、そして子供、高齢者そして免疫システムが危険にさらされている人では生命を脅かす可能性があります（参照2を参照）。 米国食品医薬品局は、厩肥は少なくともリステリア菌およびサルモネラ菌を含む他の危険な細菌の潜在的な発生源であると考えています（参考文献3を参照）。
堆肥化とバクテリア
それが適切に管理されていれば、あなたの堆肥は鹿の肥料の中で潜在的に有害なバクテリアを殺すのに十分高い温度を生成することができます。 ジャーナル「Applied and Environmental Microbiology」で2011に発表された研究は、様々な温度で堆肥中の大腸菌の生存率を評価した（参考文献4を参照）。 細菌は、ＸＮＵＭＸとＸＮＵＭＸ Ｃの間、またはおよそＸＮＵＭＸとＸＮＵＭＸ Ｆの間の温度で数日間生存する能力を示した。細菌を死滅させるには少なくとも１週間の高温が必要であり、安全性を高めるために２週間が好ましい。
堆肥を使う
長期間にわたって高温でコンポストパイルを維持するには、経験と長いコンポスト温度計などの適切な機器の両方が必要です。 新鮮な食材を洗ったり、生のものを食べる前に洗うことには細心の注意を払う必要がありますが、結果として生じる堆肥はあなたの家庭菜園でも安全に使用できます。 クラムがある場合は、鹿の肥料を別々に堆肥にして、花壇、木など、成長した植物を食べられない場所に肥料を使用します。
さらなる考察
あなたの庭に鹿の肥料を入れるのはあなただけではありません。 鹿はあなたの庭や庭の周りのランダムな場所にそれらの糞を散布します、そしてあなたの最善の努力にもかかわらずあなたの野菜は大腸菌か他のバクテリアで汚染されるようになるかもしれません。 あなたがそれらを見つけるたびにあなたは鹿の糞を集めることによって危険を減らすことができます。 根菜や葉菜はバクテリア汚染の危険性が最も高い野菜です（参考文献3を参照）ので、それらを取り扱うときは注意してください。 USDAの食品安全検査サービスは、冷たい水で慎重に洗うことと、適切な場合には柔らかいブラシでこすることを推奨します（参照5を参照）。
