ワインや酒はグルテンフリーの傾向があります。
グルテンは、小麦、ライ麦、大麦など、多くの穀物に天然に含まれるタンパク質です。 増粘剤として食品にも添加されています。 KidsHealthによると、砂糖の次にグルテンはアメリカの食品の中で2番目に一般的に消費される成分です。 あなたがそのようなセリアック病やグルテン不耐症などの条件がある場合は、グルテンを含む食品を消費することができない場合があります。 多くのアルコール飲料はグルテンを含まないが、いくつかは持っている。 違いを知ることで、不快な症状を防ぐことができます。
ビール
ビールは大麦の成分である麦芽から作られることが多いです。 メイヨークリニックによると、大麦は天然にグルテンを含んでいるので、ビールにはいくらかグルテンが含まれているのが避けられます。 他のビールのような製品には、エール、ラガー、スタウトなどがあります。 一部の醸造会社は、グルテンフリーのビールを製造しています。 ビールにグルテンが含まれているかどうかを示す、栄養物事実ラベルを探します。
蒸留飲料
蒸留酒またはアルコール飲料としても知られているのは、アルコールの一種であるエタノールを製造するために濃縮されたものです。 これらのスピリッツはワインやビールよりもアルコール度数が高い傾向があります。 蒸留はグルテンを含むことができる酵母と炭水化物から始まりますが、このプロセスは小麦からグルテンタンパク質を取り除きます。 蒸留酒の例には、ブランデー、ウイスキー、ラム酒、およびアラックが含まれる。
その他のアルコール飲料
ワイン愛好家は喜ぶ - ワインはグルテンフリーのアルコール飲料です。 Celiac Australiaによれば、スパークリングワインの種類もグルテンフリーです。セリアック病の人々の健康と健康のためのリソースです。 グルテン不耐症に苦しむ人々は、アルコール含有量がビールと似ていますが、リンゴやナシの風味を持っているかもしれないほとんどのサイダーを消費することができます。
例外
まれに、キャラメル色をサイダー、強化ワイン、および一部のスピリッツに加えて、飲料の外観を向上させることができます。 製造業者はグルテン含有麦芽シロップからカラメル色を製造することがある。 カラメル色の飲み物を消費している場合は、カラメル色が追加されていないことを確認するために材料ラベルを読んでください。 それが持っているならば、それを消費する前に製品が無グルテンであることを示すラベルを探してください。 「グルテンフリーリビング」によると、ほとんどのアメリカの製造会社は、カラメルカラーの製造にグルテンフリーコーンを使用しています。
