牛乳は単糖の形で炭水化物を含んでいます。
炭水化物には、朝食に食べたベーグルから、正午のおやつとして召し上がったりんご、デザートにおいしいチョコレートチップクッキーまで、あらゆる形と大きさがあります。 繊維を除くほとんどの炭水化物は、最終的には糖に分解されます。そしてこれらの糖は、あなたの体があなたの一日を通して電力を供給するのに必要なエネルギーをあなたに与える責任があります。
単純炭水化物
炭水化物は、その化学構造に基づいて2つのカテゴリに分類できます。単純なものと複雑なものです。 単純な炭水化物はペニーのようなものです - あなたはそれをより小さな変化に分解することはできません。 それはすでに最も基本的な形をしているので、あなたの体は単純な砂糖を分解するために一生懸命働く必要はありません。 単純な炭水化物には、ほんの数例を挙げると、デザートに加えられた砂糖や果物や牛乳に含まれるものがあります。 デザートや高カロリーの飲み物には栄養価がほとんどないため、単糖を避けることが最善ですが、牛乳や果物には健康に良いビタミン、ミネラル、カルシウムが含まれています。
複雑な炭水化物
単純な炭水化物がペニーならば、複雑な炭水化物はニッケル、ダイムまたはドルです。 それらはたくさんの形と大きさで来ることができて、そしてあなたの体が壊れるのに時間がかかる複雑な構造を持っている。 Western Kentucky Universityによると、複合炭水化物は何百もの糖を一緒に結合させることができる。 あなたの食事療法の多くの複雑な炭水化物はパン、クラッカー、パスタおよび米を含む澱粉の形で来る。 複雑な炭水化物の構造はより複雑なので、あなたの体はそれらを血糖に分解するのにより長い時間がかかります。 これが、複雑な炭水化物が単糖よりも好ましいと考えられている理由です。血糖値を急上昇から守るために、血流中に安定したエネルギーが放出されます。
炭水化物の貯蔵
あなたの体が炭水化物をブドウ糖に分解するとき、ブドウ糖はあなたの肝臓からあなたの血流に入ります。 あなたの細胞が余分エネルギーを必要とすれば、それらはブドウ糖を吸収し、それらの機能のためにそれを使い始めます。 未使用のままで残っている消化されたブドウ糖はいくつかの場所に行くことができます。 それはあなたがいくつかの余分なエネルギーを必要としている場合にそれが後で使用するためにグルコースを保存することができるので、肝臓が最初です。 肝臓のグルコース貯蔵能力が満たされると、残りは後で使用するために脂肪に変換されます。 しかし、もしあなたがあまりにも多くの炭水化物を食べ続けるなら、後の時間はいつも起こるというわけではなくて、あなたはあなたの健康に有害であることができる余分な脂肪を残されます。 だからこそ、正しい量の炭水化物を食べることが重要です。
例外
2種類の炭水化物が分類されていますが、1つの炭水化物グループはそうではありません：食物繊維。 この栄養素は小さな糖に分解されることなくあなたの体を通過します。 繊維はあなたにとってエネルギー源ではないかもしれませんが、それはあなたの消化管の水分を吸収し、あなたの便に嵩を増すので便秘のような不快な健康状態を防ぐのを助けます。 2種類の繊維のうちの1つ、可溶性繊維は、胃内容排出を遅らせることで血糖をコントロールするのに役立ちます。 この効果はあなたにエネルギーの安定した流れを与えます。 繊維が豊富な食品の例には、果物、野菜、ナッツ、種子および全粒粉が含まれる。
