にんじんジュースは栄養価の高い飲み物になります。
ジューシングは果物や野菜の束をブレンダーに捨ててスムージーを作ることではありません。 代わりに、ニンジンや他の農産物をジュースにするのは、濃縮エキスを作るのと同じです。 絞りたてのにんじんジュースはあまり繊維を含んでいませんが、それは様々な栄養素が豊富で、簡単に消化されます。 にんじんジュースを定期的に飲むと、あなたの視力、肌、免疫システムに良い影響を与える可能性があります。 にんじんジュースはまた、ビート、セロリ、リンゴ、オレンジなどの他の野菜や果物のジュースとよく合う優れたドリンクベースを作ります。
ベータカロチン
にんじんジュースは特にあなたの体が肝臓でビタミンAに変換するオレンジ色の顔料であるベータカロチンが豊富です。 ビタミンAは、強い視力、特に暗視、そしてあなたの目、鼻、口、そしてほとんどの体腔を覆う粘膜の維持と修復に欠かせません。 ビタミンAはまた、フリーラジカルを破壊することができる強力な抗酸化物質であり、それは血管、内臓、皮膚などの組織を傷つけ老化させます。 健康な胎児の発育はまた、ビタミンA、ニンジンに含まれる葉酸と呼ばれる別のビタミンにも依存しています。 ビタミンAを直接大量に摂取するのは有毒ですが、にんじんジュースを使ったベータカロチンの大量投与はまったく危険ではなく、潜在的に非常に有益な場合があります。
植物性栄養素
強力な酸化防止剤であり、あなたの目の保護を提供するにんじんジュース中の他の化合物は植物栄養素として分類され、ルテインとゼアキサンチンが含まれています。 ベータカロチンと一緒にこれらの特定の植物栄養素は、黄斑変性症、白内障、乱視などの眼疾患のリスクを減らすのに役立ちます。 ニンジンジュースに含まれるもう1つの重要な植物栄養素はファルカリノールです。これは、がん細胞の増殖と増殖を抑制することができる強力な抗酸化物質です。
ビタミンC
にんじんジュースは、コラーゲンと呼ばれる弾力のある化合物を作るのにあなたの体に必要なビタミンCの良い源です。 コラーゲンは血管、皮膚、軟骨などの多くの組織に見られ、弾力性を促進するため、皮膚を損傷することなく伸ばすことができます。 ビタミンCとコラーゲンの不足は、皮膚の変性、たるみ、しわに関係しています。 ビタミンCは抗酸化物質でもあり、特殊な白血球を活性化することで免疫システムを刺激します。
鉱物
ニンジンジュースには、カリウム、ナトリウム、カルシウム、リン、鉄、硫黄などのさまざまな微量ミネラルも含まれています。 これらのミネラルは骨の強度にとって重要ですが、カリウムやナトリウムなどの一部は電解質としても機能し、電気的神経伝達やさまざまな体液の分布をサポートします。
提案
ニンジンジュースを飲むことは、時々それほど多くの繊維を食べることから生じる胃腸の不快感を危険にさらすことなくニンジンから事実上すべての善を得るための効率的な方法です。 ただし、ビタミンCなどの一部の栄養素は熱に弱いため、熱を発生する高速の市販のジューサーの代わりに低速の咀嚼ジューサーを使用してください。 また、空気暴露による酸化のために一部の栄養素が急速に劣化するため、製造後すぐににんじんジュースを飲む。
